Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap, sederhanakunyit, garam - untuk menggaulminyak untuk menggoreng ikanSambal:4 sudu besar cili kisar1/3 cawan sos cilisedikit gulasedikit garam1 biji bawang, dipotong bulat1/3 cawan minyak , untuk menumis
Cara Membuatnya :
1. Ikan dibersihkan dan digaul garam dan kunyit. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.Angkat dan toskan. Letakkan dalam pinggan bujur.
2. Kurangkan minyak gorengan tadi hingga menjadi lebih kurang 1/3 cawan.
3. Tumiskan bawang besar hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis hingga garing.
4. Masukkan sos cili , gula dan garam. Gaul sebati. Jika agak pekat,tambahkan sedikit air.
5. Setelah agak pekat sosnya, angkat dan tuangkan ke atas ikan. Hiaskan.
No comments:
Post a Comment